Química culinaria 8 de noviembre de 2011

Taller celebrado en el Instituto Cervantes de Estocolmo dentro del «Foro de innovación cultural hispano-sueco» organizado con la colaboración de la Embajada de España en Suecia y la Oficina de Turismo de España en Estocolmo. Martina Miserachs, nutricionista, enseña la importancia que tiene el comer sano apoyándose en razones químicas y bioquímicas mientras que Sergio Pérez, cocinero, lo hace preparando un menú saludable con productos españoles.