Bioquímica con sentido 27 de septiembre de 2013

En la Noche de los Investigadores el Instituto Cervantes, junto a la Sociedad Española de Bioquímica y Biología Molecular (SEBB), ha organizado el taller «Bioquímica con mucho sentido» en el que de manera lúdica y pedagógica se explican los procesos que intervienen en la percepción de los olores. La doctora Laura López Mascaraque, investigadora del Centro Superior de Investigaciones Científicas y presidenta de la Red Olfativa Española, dicta una conferencia sobre el sistema olfativo. Después, durante el taller, los participantes deben poner a prueba tanto su olfato como su gusto y reconocer diversos olores.

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