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Estrella de capa blanca 7 de febrero de 2017

Se ha presentado en la sede madrileña del Instituto Cervantes, junto a la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), el libro Cocina internacional con nuestra estrella de capa blanca. La obra contiene recetas preparadas por seis de los mejores cocineros españoles —Iván Cerdeño, Kisko García, Íñigo Urrechu, Javier Aranda, Fernando del Cerro y Miguel Ángel de la Cruz— cuyo ingrediente principal es el cerdo blanco español.

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